 |
Как ароматизировать кулинарные масла на травах
Ароматизировать масло можно по-разному. Если вы планируете использовать его сейчас же, то можно взбить необходимое количество масла с травами в блендере, оставить все на пару часов настаиваться, далее профильтровать полученное масло с помощью марли. Если хотите иметь ароматизированное масло для длительного хранения – лучше его пастеризовать.
 |
|
- Масло с розмарином: 1 литр хорошего оливкового масла, 10 веточек свежего розмарина. Подготовить веточки розмарина и смешать с маслом, довести на слабом огне до температуры 70–80°С, снять с огня, дать остыть, профильтровать, остудить и разлить по бутылкам.
- Масло с базиликом: 1 литр хорошего оливкового масла, 30 листочков свежего базилика. Листочки базилика смешать с маслом, довести на слабом огне до температуры 70–80°С, снять с огня, дать остыть, профильтровать и разлить по бутылкам.
- Масло с чесноком: 1 литр хорошего оливкового масла, головка красного чеснока. Разделать чеснок на зубчики (слегка раздавить) и смешать с маслом, довести на слабом огне до температуры 70–80°С, снять с огня, дать остыть, профильтровать и разлить по бутылкам.
- Масло с чили: 1 литр хорошего оливкового масла, 10 маленьких перчиков чили. Покрошить перчик в масло, довести на слабом огне до температуры 70–80°С, снять с огня, дать остыть и разлить по бутылкам.
- Масло с тимьяном: 1 литр хорошего оливкового масла, 20 веточек свежего тимьяна. Подготовить веточки тимьяна и смешать с маслом, довести на слабом огне до температуры 70–80°С, снять с огня, дать остыть, профильтровать и разлить по бутылкам.
Новые статьи:
Предыдущие статьи:
-
Как приготовить говядину – варианты рецептов
Как приготовить говядину с соевым соусом и семечками, со стручковой фасолью, с тыквой, со сливами и помидорами, с луком и ананасами, с овощами, в грибном соусе, с красной фасолью.
-
Рецепты приготовления пирога с фаршем - подборка
Пирог с фаршем, горошком и яйцом, с сыром и шпинатом, со щавелем, с курицей, яйцами и грибами, с колбасой и солеными огурцами
-
Простые рецепты приготовления рассольника
Приготовление рассольника с куриными потрохами, с фрикадельками, с сельдереем, с квашеной капустой, с сушеными грибами и рисом, с консервированным тунцом.