Рецепты салатов

Салаты с шампиньонами - варианты

Салаты с шампиньонами, тофу и кунжутом, сыром и соком лимона, куриным филе и листовым салатом, мясом птицы и помидорами черри.

Салаты с шампиньонами - варианты

Салат овощной со свежими шампиньонами

  • 4 крупных свежих шампиньона;
  • 1 помидор;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 пучок зелени салата;
  • сок 1/2 лимона;
  • 1/2 головки красного репчатого лука;
  • майонез;
  • соль.

Помидор нарежьте кружками, огурец - полукружками. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте пластинами и полейте соком лимона. Вымытый и обсушенный салат порвите руками и выложите на плоские тарелки. Соедините подготовленные помидоры, огурцы, лук и грибы, посолите и поместите поверх листьев салата. Сверху полейте майонезом.

Салат с шампиньонами, мясом птицы и помидорами черри

  • 450 г мяса птицы;
  • 15 помидоров черри;
  • 15 шампиньонов;
  • 1 головка красного лука;
  • 65 мл белого винного уксуса;
  • 1,5 ч. л. дижонской горчицы;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 130 мл растительного масла;
  • зелень петрушки;
  • соль по вкусу.

Приготовить мясо и грибы на гриле. Нарезать мясо небольшими кубиками, лук - кольцами, помидоры и грибы разрезать пополам. Соединить уксус, горчицу, сахар, соль и масло, все перемешать. Затем соединить мясо, грибы, помидоры, лук и зелень петрушки, заправить соусом.

Салат из шампиньонов с куриным филе и листовым салатом

  • 600 г куриного филе;
  • 300 г шампиньонов;
  • 400 г сыра;
  • 8 яиц;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • листья салата;
  • зелень по вкусу.

Куриное филе и шампиньоны отварить по отдельности, нарезать. Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе. Сыр натереть на терке. Яйца отварить и измельчить. Выложить на листья салата сначала курицу, затем маринованный лук, грибы, яйца, сыр. Все слои смазать майонезом. Украсить зеленью.

Салат с шампиньонами, сыром и соком лимона

  • 100 г сыра;
  • 200 г средних шампиньонов;
  • 2 пучка зеленого салата;
  • 100 мл сливок;
  • сок 1 лимона;
  • зубчатый лук;
  • кервель4
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Сыр нарезать небольшими кусочками, положить в миску, размять при помощи вилки, влить сливки и тщательно перемешать. Влить в смесь лимонный сок. Шампиньоны очистить, промыть и отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками и положить в полученную ранее смесь. Добавить мелко нарезанные зеленый салат, кервель и зубчатый лук, посолить, поперчить. Перемешать, подавать охлажденным.

Салат из шампиньонов с тофу и кунжутом

  • 1 кусочек тофу;
  • 4 шампиньона;
  • 1 морковь;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 120 г сахара;
  • 1 ст. л. обжаренного кунжута.

Тофу отварить, удалить лишнюю влагу. Морковь и грибы нарезать тонкими ломтиками и опустить в кипяток на 5 мин. Измельчить семена кунжута. Тофу размять до состояния пюре. Добавить соевый соус, сахар и слегка взбить. Соединить с грибами, морковью, перемешать. Подавать в холодном виде.

Добавить комментарий

Советы красоты

Модные советы

Советы для здоровья

Семейные советы

Советы родителям

Карьера и работа

Домашние животные

Домашние советы

Стили интерьера

Ремонт квартиры

Праздники

Кулинарные рецепты